Hondurasensumanos Noticias Las noticias positivas que nos hacen crecer!
Tegucigalpa, Honduras martes 31 diciembre 2019
Los tradicionales tamales nunca pasan de moda en la “Capital Industrial” y especialmente en la colonia Hermosa Provincia en donde se halla este exquisito platillo los 365 días del año y las 24 horas del día.
El 70 por ciento de las personas que residen en esta colonia, situada a inmediaciones de la iglesia La Luz del Mundo, viven de la elaboración y venta de los tamales por esa razón los sampedranos ya saben a dónde acudir para adquirirlos en cualquier época del año.
Los dueños de estos negocios siempre madrugan para preparar la masa y todos los implementos para hacerlos, pero aseguran que en diciembre la demanda aumenta por la Navidad y Fin de Año.
Daniel Portillo Rivera comentó que las personas en estas fiestas se llevan los ricos tamales hasta crudos por el temor de que se agoten rápido.
“Los sampedranos han hecho filas tras filas y hasta crudos se los han llevado y los terminan de cocer en sus hogares”. Este joven quien trabaja en Tamales La Uno expresó que la venta comienza a las 5:00 de la mañana y para que el producto esté listo desde temprano ellos inician a prepararlos desde las 3:00 de la madrugada. Para esta temporada de diciembre los tamales tuvieron un incremento de dos lempiras debido a que la carga de hoja se pone un poco más elevado en su precio. Detalló que el saco de hojas lo han comprado entre 3,500 a 4,000 mil y en este mes lo han adquirido por casi seis mil lempiras.
“Los estamos vendiendo a 12 lempiras y comúnmente alrededor del año cuestan 10 lempiras”, sostuvo Portillo Rivera mientras supervisaba la cocción de este platillo tradicional.
A pesar del incremento muchas personas han llegado a comprarlos para compartir con sus familias.
Portillo Rivera manifestó que el secreto para que los tamales queden deliciosos es preparar bien la masa. “Al momentodelanzarlamasaprimerose sofríe la manteca con los condimentos para tener un buen sabor y garantizar un rico tamal”.
Fuente: El Pais
