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Tegucigalpa,Honduras sábado 21 noviembre 2020
Lauren Ko es escritora, artista, chef de pastelería autodidacta y fundadora de la popular cuenta de Instagram @lokokitchen y curiosamente corre sangre china-hondureña por sus venas. Es estadounidense de nacimiento, su padre emigró de Hong Kong y su madre de Honduras.
Ella es originaria de San Diego, pero residente en las afueras de Seattle, y es ante todo escritora, diseñadora de frutas y verduras y entusiasta de las excursiones, la comida, el arte y el diseño. Aunque nunca ha asistido a una clase de cocina, profesa ser una «consumidora profesional» y siempre le ha gustado bucear en Instagram en busca de tartas y pasteles.
La mayor parte de sus veranos las ha pasado en Tegucigalpa con sus abuelos. El inglés no es su primer idioma, pero ahora es el dominante.
Su colorido estilo geométrico puso de cabeza las redes sociales al incorporar el arte contemporáneo en sus tartas. Su característico e icónico diseño radial ha sido apodado el «enrejado moderno».
Fuente: La Tribuna
