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Tegucigalpa,Honduras. 27.05.2019
Las exportaciones de café especial y diferenciado ya sobrepasan los dos millones de quintales con ingresos de 245 millones de dólares en divisas, previo al cierre del octavo mes de la cosecha 2018/2019, que concluye el próximo 30 de septiembre según el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé).
Un café especial se cultiva aprovechando la geografía y los microclimas, que permiten la producción de granos con sabor único y de características particulares que preservan su identidad. En 1982, se creó la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA), y esta definió el término ‘café especial’ como “un café de buena preparación, de un origen único y sabor distintivo”.
Fuente:wwwlatribuna.hn
