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El precio de la carne de res continúa registrando aumentos en los mercados de la capital, donde la libra de cortes populares acumula un incremento de entre 10 y 12 lempiras durante los últimos 40 días, generando preocupación entre comerciantes y consumidores.
De acuerdo con vendedores del rubro, solamente durante la presente semana el precio aumentó dos lempiras adicionales, llevando el valor de la libra hasta los 96 lempiras en la Feria del Agricultor y el Artesano.
El comerciante Antonio Meza explicó que el comportamiento al alza responde principalmente al aumento en costos asociados a la producción y comercialización, entre ellos el impacto del combustible y las condiciones climáticas que han afectado la actividad ganadera.
Según relató, pese a sus años de experiencia en el sector, no recuerda un periodo reciente con incrementos tan acelerados en un plazo tan corto.
Meza señaló que las dificultades climáticas están incidiendo directamente en la disponibilidad del producto, situación que termina reflejándose en el precio final que pagan los consumidores.
Además, indicó que una parte de la producción nacional está siendo destinada a mercados externos debido a mejores condiciones de comercialización, lo que también reduce la oferta disponible en el mercado local.
El comerciante hizo un llamado a los sectores vinculados a la cadena productiva para generar condiciones que permitan mantener el abastecimiento y evitar mayores presiones sobre los precios.
Asimismo, comentó que algunos vendedores de carne no abrieron sus puestos este viernes debido a limitaciones en el acceso al producto.
El aumento en el costo de la carne se suma a las preocupaciones de los consumidores por el encarecimiento de productos de consumo básico y el impacto que esto representa para el presupuesto familiar.
