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Ante el constante incremento en los precios de los productos de la canasta básica, cada vez más hondureños están optando por consumir vísceras como mollejas, bofe, bazo e hígado, debido a su menor costo en comparación con otras proteínas tradicionales.
Así lo informó Jimmy Ponce, quien señaló que en los últimos meses se ha observado un aumento significativo en la compra de este tipo de productos en los mercados del país.
Ponce explicó que las familias hondureñas están priorizando el cumplimiento de sus obligaciones básicas, como el pago de servicios de energía eléctrica, agua potable e internet, lo que reduce el presupuesto destinado a la alimentación.
En ese contexto, indicó que la compra de alimentos ha pasado a un segundo plano, por lo que muchos consumidores optan por llevar menos productos o elegir opciones más económicas como las vísceras.
Por su parte, Darwin Ponce señaló que actualmente el costo de una canasta básica para una familia de cinco personas en Honduras supera los 16 mil lempiras.
El representante de la organización advirtió que Honduras registra una de las canastas básicas más caras de América, lo que impide que muchas familias puedan cubrirla con un salario mínimo.
Asimismo, señaló que factores como el aumento constante en los precios de los combustibles, la tarifa de energía eléctrica y otros servicios básicos impactan directamente en la economía de los hogares hondureños.
En contraste, añadió que el reciente ajuste salarial del 6 al 7 %, según el sector obrero, no corresponde a la realidad económica del país, lo que limita aún más la capacidad de las familias para garantizar su alimentación diaria.
