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Ante el avance de la infección por la gripe aviar, la directora del departamento de Prevención y Preparación ante Epidemias y Pandemias (EPP) de la Organización Mundial de la Salud (OMS), María Van Kerkhove, recomendó beber solo leche pasteurizada para evitar adquirir el virus de la gripe aviar.
La gripe aviar, una enfermedad viral que afectaba principalmente a las aves, se fue propagando hacia otras especies en el planeta, como el ganado lechero. Desde 2003, afectó a más 904 personas en 24 países. Dentro de ese total, fallecieron 464, lo que supone una tasa de letalidad del 51%, según la Organización Mundial de la Salud. Durante 2024, 55 personas fueron diagnosticadas con gripe aviar en los Estados Unidos.
Recientemente, el Departamento de Salud Pública de California detectó al patógeno en un lote de leche cruda, y motivó a la OMS a recordar la importancia del consumo de los productos pasteurizados.
Fuente:Diario Roatán
