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Tegucigalpa,Honduras sábado 19 junio 2021
Tecleando aquella vieja computadora para ir hilvanando las historias deportivas que entretienen a diario a muchos hondureños, se comenzó a concebir la idea y el sueño de emprender.
El periodismo es su pasión, la agricultura la lleva en la sangre y ser comerciante es algo que ha ido aprendiendo en el camino, como parte de las anécdotas que hoy le dejó la pandemia.
Jairo Manuel Landa Cruz, mejor conocido en el ámbito periodístico como «Matraca», decidió involucrarse y apoyar de lleno el negocio que su hermana comenzó en su natal Victoria, en el departamento de Yoro.
Su hermana Fanny Landa, es propietaria de una pequeña finca de plátano en la que la producción es bastante grande y el mercado en Victoria es limitado, por lo que mucha de la producción se perdía.
«Comenzamos trayendo poco producto a Tegucigalpa y se nos vendía bastante rápido, así que hemos ido incrementando la cantidad para satisfacer a nuestros clientes», relata Jairo.
«Es un proyecto familiar que comenzó como un juego para el esposo de mi hermana, Manfredo Núñez, quien es maestro y es la persona que como hobby comenzó sembrar plátanos en un predio de la finca», agregó.
Tajaditas «Don Tommy» llegaron para cambiarte la vida
En sus ratos libres mi cuñado se iba a trabajar en el campo para la cuidar las plantas de plátano, porque le gusta la agricultura, pero lo hacía por entretenerse, según cuenta Jairo, sin imaginarse que un juego sería el inicio de un emprendimiento exitoso.
La calidad del plátano que se cosecha en los fértiles campos del municipio de Victoria, se puede comprobar en cada bocadillo de las suculentas tajaditas «Don Tommy», tostaditas y crujientes en sus presentaciones natural, con sal, chile y limón, y barbacoa.
Jairo se ha encargado que el negocio vaya creciendo en Tegucigalpa; relato que son varios los mercaditos y pulperías a los que les distribuye semanalmente.
«Mi hermana elabora las tajaditas de forma artesanal los lunes; todos los martes viajamos a Victoria a traer los pedidos y los distribuimos entre miércoles y jueves», comentó el destacado cronista deportivo que trabaja en diario LA TRIBUNA.
Para impulsar el negocio familiar, cada semana Jairo sube a sus redes sociales entretenidos videos cortos en los que muestra algunas recetas con la que se pueden disfrutar las tajaditas.
Fuente: La Tribuna
