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Tegucigalpa, Honduras viernes 08 mayo 2020
Dueños de restaurantes, cafeterías, glorietas y demás negocios del rubro alimenticio piden apoyo para que los dejen trabajar a domicilio los más pronto y así poder pagar salario a sus empleados y además suplir otras necesidades como son el pago de impuestos, la renta de locales y energía eléctrica.
Recientemente, los propietarios de estos negocios se unieron para formar una asociación que les permita trabajar en conjunto y exponer la situación que enfrentan para tratar de buscar soluciones ante la crisis que ha provocado la COVID-19.
La unión de este grupo de empresarios y emprendedores se organizó el 1 de abril de este año y la fecha ya cuenta con 200 miembros exclusivos de San Pedro Sula, quienes aseguraron que aún no están organizados legalmente como asociación porque no están laborando en las respetivas entidades para llevar a cabo el trámite correspondiente, sin embargo, cada uno expone ideas para encontrar la forma de salir adelante.
Iván Lagos, propietario del restaurante Deriva Enoteca, es el presidente de la asociación y manifestó que la unión de este grupo surge porque no se les han tomado en cuenta y necesitan tener representatividad, ya que lograron establecer sus negocios con mucho esfuerzo y ante la crisis necesitan trabajar con el mecanismo de entregas a domicilio, para solventar un poco la situación y evitar el cierre de más negocios.
“Sabemos que en la última semana han cerrado cuatro restaurantes, unos por falta de recursos para seguir operando porque no hay dinero para pagar a los empleados, también la luz y los impuestos, ya no hay fondos, otros cerraron por la inseguridad, porque fueron víctimas de robo y les quitaron las herramientas de trabajo, hay algunos que no reportan saqueos porque eso implica interponer denuncias y enfrentarse con los hechores”, manifestó Lagos.
AGOTARON FONDOS
Eva L. Caballero Díaz, propietaria de negocio Clea’s Burger Bar, expresó que la crisis se ha agudizado en el rubro porque muchos habían estado pagando a sus empleados de los fondos que tenían como ahorros, pero ahorita sus cuentas ya están vacías y que ya no está permitido la suspensión de empleados por parte de la Secretaría del Trabajo, situación que los obliga a solicitar lo
antes posible la apertura de los restaurantes.
“Ya el Gobierno posteó en su portal el protocolo de bioseguridad para restaurantes y cafeterías, también sobre el manejo de alimentos y bebidas, ya tenemos las reglas por eso solicitamos que nos permitan servir a domicilio porque nuestros empleados dependen de nosotros y ellos tienen familias que mantener”, declaró Caballero.
También afirmó que no tienen acceso a préstamos donde las tasas sean bajas y que antes de la pandemia les iba muy bien porque estaban vendiendo y ahora tratan de sobrevivir para llevar frijoles y arroz principalmente a los que dependen de ellos que son los empleados.
La propietaria de Clea’s Burger Bar, dijo que realizaron una encuesta y en los 200 negocios de comida hay unos 1,642 empleados directos y si en cada familia de estas personas hay cinco miembros entonces se habla de unas cinco mil personas afectadas, agregó que también están los arrendatarios, guardias de seguridad y motoristas.
«Somos proveedores de alimentos y la gente necesita comer tres veces al día, muchos temen a los saqueos, necesitamos que nos permitan trabajar para proveer ingreso a nuestros trabajadores”. Eva L. Caballero.
Protocolo de bioseguridad para restaurantes y cafeterías
La Secretaría de Trabajo y de Seguridad Social, publicó en su portal web el documento de protocolo de bioseguridad por motivo de COVID-19 para uso de los trabajadores de restaurantes y cafeterías con el fin de reactivar la economía de algunos sectores.
Existen varios escenarios cuando se trata de poner en marcha el protocolo de bioseguridad porque depende del papel de cada uno en la actividad económica.
Para el servicio de transporte de personal y de productos, los vehículos deben de limpiarse internamente al menos al final de cada jornada de trabajo. Deben dar especial énfasis a las superficies de apoyo de las manos, utilizando detergentes y posteriormente desinfectantes comprobados que eliminen el SARS-CoV-2.
INSTALACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN.
Los trabajadores deben mantener distancia entre 1.5 y 2 metros al momento de tomar los alimentos. Además, deben recordar no manipular la mascarilla por el área frente a la boca y nariz y únicamente de los cordones laterales o elásticos. Deben colocarla en un lugar limpio, de igual manera, se toma de ambos cordones para volver a colocarla. Solo pueden tocar la parte superior para acomodarla sobre la nariz, nunca en medio.
Las áreas deben estar limpias e higienizadas y deberán ser distintas al área de preparación de alimentos.
MEDIDAS A CONSIDERAR FRENTE A CASOS SOSPECHOSOS Y ENFERMOS.
El empleado que se encuentre sospechoso de COVID-19 durante la jornada de trabajo deberá portar su mascarilla y evitar hablar con otras personas.
La persona debe aislarse a un área destinada para estos casos. Ese espacio debe desinfectarse posterior a su salida.
Remisión de la persona afectada al servicio de atención en salud, informando al personal encargado de su transporte para tomar las debidas precauciones en el vehículo.
Manejo de los datos y la información del caso sospechoso o probable, con la debida confidencialidad.
El empleador o patrono deberá estar pendiente de los diagnósticos brindados y del contacto de epidemiólogos de la región para las siguientes medidas a tomar con los trabajadores con quienes hubo contacto.
EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL PARA TRABAJADORES
La organización o centro de trabajo deberá proporcionar el EPP a sus empleados. Ellos deberán cuidar el equipo en caso de ser reutilizable y desechar adecuadamente en caso de ser desechables o de un solo uso.
Los trabajadores deben colocarse el EPP deben antes de entrar a las instalaciones de los centros de trabajo.
Todo personal de vigilancia externa o interna deberá portar mascarilla que cubra boca y nariz. De igual manera procurar realizar el lavado de manos frecuente y evitar tocar objetos o superficies innecesariamente.
El uso del EPP para el resto del personal no operativo incluye mascarilla únicamente recordando el frecuente lavado de manos.
Fuente: El Pais
