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Consumo de pollo sube en 3 millones de libras durante Navidad

Tegucigalpa, Honduras jueves 21 noviembre 2019

Directivos del sector avícola garantizaron que están preparados con la suficiente producción de carne de pollo para suplir el consumo, que sube en un 20 por ciento o 3 millones de libras durante las celebraciones de la Navidad y de Año Nuevo.

Según el directivo de la Asociación de Productores Avícolas de Honduras (Aproavih), Juan José Cruz, en los últimos cinco años, el pollo ha suplido las necesidades del consumior nacional, especialmente los de bajos ingresos económicos.

“Los precios se han mantenido estables, según el Banco Central de Honduras (BCH) existe suficiente abastecimiento con producto de alta calidad certificado por los Estados Unidos, las ventas se van incrementar entre 15 y 20 por ciento”, indicó.

Cruz reconoció que la especulación de precios afecta en forma significativa a los productores. “Cuando hay movimientos violentos en diferentes mercados ni un centavo partido por la mitad le llega al productor. Allí se valida la necesidad de la aplicar la Ley de Proteccción al Consumior pero con decisiones que no deben tomarse a la ligera”.

Un congelamiento de precios, a criterio del dirigente avícola deja a los productores a expensas del intermediario que no le pueden incrementar al consumidor, pero le bajan al productor.

“Los intermediarios nunca renuncian a sus ganancias, es importante que las autoridades de gobierno estén claras sobre cómo funciona ese proceso”, concluyó Juan José Cruz.

Esa industria produce 350 millones de libras de pollo y 1,500 millones de huevos, eso representa un consumo per cápita (por cada habitante) de 40 libras de pollo y hasta de 160 huevos por año.

Fuente: La Tribuna

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