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Tegucigalpa, Honduras martes 18 junio 2019
Productores acudirán a cooperantes internacionales para solicitar el financiamiento de proyectos de infraestructura, equipo y maquinaria que permitan darle valor agregado al frijol, el único grano básico que registra excedentes de cosecha para expotación a mercados internacionales.
La producción de frijol en Honduras ha alcanzado hasta 3 millones de quintales, suficientes para satisfacer la demanda interna que es de 2.2 millones de quintales.
El presidente de la Cámara Nacional del Frijol, Jairo Rivera, amplió que la meta es
generar alternativas para impulsar este cultivo establecido en pequeñas familias en el sector rural.
“Necesitamos oportunidades en el campo que eviten la migración y el desempleo, la idea es acercar al productor con el valor agregado”, expuso Rivera para luego indicar que “la meta es montar infraestructura, equipo y maquinaria necesaria para darle valor agregado al frijol, convertirlo en pasta y salsa, entre otros”.
“A través del la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) buscamos tener una reunión con cooperantes y plantearles esa iniciativa”, adelantó Jairo Rivera.
A criterio de la fuente agrícola, la situación del campo es un problema de país y el frijol es básico en la dieta alimenticia de 9.3 millones de hondureños. “Es necesario fortalecer este cultivo, industrializarlo, darle valor agregado y que el costo vaya directamente al productor”, insistió.
Otra propuesta de los directivos de esa cámara es institucionalizar el precio del frijol, aprovechando que ya cuentan con un precio de garantía, que en la actualidad es de mil lempiras por quintal.
“Quizás mil lempiras no es el mejor precio, pero es una base para la venta, la idea es institucionalizarlo, llegue el gobierno que llegue, incluir costos de producción, devaluación de la moneda y el índice de inflación, hasta establecer un precio real”, amplió.
Adicionalmente, se deben mejorar las instituciones del país, entre estas, el Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) para que haya un mecanismo de pronto pago y que los productores no enfrenten tardanza en la cancelación del grano que venden para fortalecer la reserva estratégica.
DATOS
Mediante ese proyecto, el frijol incursionaría como envío agroindustrial. Un producto agroindustrial se obtiene de la transformación de materia prima, estos pueden ser, ya sea de origen animal o vegetal; además estos pueden ser procesados y tener mejores utilidades para el consumo diario. Este alimento tiene fuerte demanda en Estados Unidos, considerando que es producto nostálgico, es decir, formó parte de hábitos de consumo de un millón de hondureños que emigraron hacia allá y ahora extrañan esa comida, difícil de obtener en ese nuevo territorio. Una libra de ese grano hondureño se cotiza hasta en dos dólares en el mercado estadounidense, equivalente a más de 49 lempiras considerando el tipo de cambio actual de 24.67 lempiras por dólar.
Fuente: La Tribuna
