Honduras y México unidos por su comida

Con el propósito de fomentar la gastronomía lenca hondureña y mexicana, la alcaldía, el consu­lado de México y el Colegio Culi­nario Sampedrano, llevarán a cabo este día el Encuentro Gastronómi­co Honduras-México.

El evento tendrá lugar en el Parque México a partir de las 10:00 de la mañana y será abierto y gra­tuito al público, el cual podrá dis­frutar de conferencias con reco­nocidos chefs nacionales e inter­nacionales, así como de muestras gastronómicas, actividades cultu­rales, presentaciones artísticas y venta de comida y artesanías.

Marco Rietti, de la Dirección de Cultura y Turismo de la Municipa­lidad de San Pedro Sula, expresó que mujeres de la comunidad Len­ca El Cacao, de La Esperanza, Inti­bucá, y también del departamen­to de Lempira, estarán presentes para dar a conocer los sabores au­tóctonos de Honduras.

“Tendremos estatuas vivientes y la participación de un grupo de artistas que estará pintando al ai­re libre y exponiendo su arte pa­ra que el público que asista pueda apreciar y apoyar el talento local”, comentó el funcionario.

El vicecónsul de México en San Pedro Sula, José Melo, señaló que será un día para disfrutar en fami­lia de la gastronomía autóctona, el folklore y la cultura hondureña y mexicana. “El consulado de Méxi­co sigue impulsando la visión del alcalde Armando Calidonio, pro­yectando a la ciudad como la ca­pital cultural del país. Invitamos al público a que asista”.

Carlos Pereyra, director del Colegio Culinario Sampedrano, dijo que el encuentro tendrá a tres reconocidos chefs mexicanos: Víctor Hugo Aguilar, chef ejecu­tivo de la rectoría de la Universi­dad Nacional Autónoma de Mé­xico; Fernanda Covarrubias, del restaurante La Postrería; y Abi­gaíl Mendoza, declarada por la UNESCO como la mejor cocine­ra del mundo por su labor en pro­mover las raíces tradicionales y sa­bores de su país.