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La Paz , Honduras 08.08.2018
La producción de café especial a base de abono orgánico se ha convertido en el departamento de La Paz en una opción para conseguir mejores precios y acceder a mercados internacionales.
A nivel del departamento, la cosecha del grano aromático convencional ronda los 400 mil quintales, de estos, unos 150 mil son orgánicos.
El municipio de Marcala es un referente en cuanto a la producción y certificación de café orgánico para la exportación. En este lugar operan alrededor de cinco empresas que aglutinan gran cantidad de caficultores.
“Marcala es pionera en la agricultura orgánica, no hay otro lugar en el país que lleve la iniciativa aunque no ha sido fácil porque se han tenido que lidiar con tabúes y persuadir al productor a que cambie de café convencional al orgánico”, reconoció Marco Lozano, gerente de producción de Café Orgánico Marcala (Comsa).
Para que una cosecha se considere café especial,debe producirse a una altura de 1,600 msnm,
incluye la variedad del grano, microclima, manejo técnico que se dé a la finca y la selección del corte.
En el caso de Comsa tiene unos 1,500 productores afiliados con una producción de 120,000 quintales de grano de oro, de los cuales el 70% es a base de abono orgánico.
En la actualidad, Marcala exporta su grano aromático de alta calidad a Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Bélgica, Suiza, Holanda y en más baja cantidad a China Taiwán y Japón.
Fuente:wwwelheraldo.hn
