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SAN PEDRO SULA. 28.05.2018
El sector cacaotero nacional ha obtenido importantes resultados trabajando bajo el esquema de la alianza público-privada desde el 2008.
El sistema de coinversión ha permitido tener mercado, aseguramiento de buenos precios, constantes capacitaciones, certificaciones y mejoramiento en el tema de la infraestructura, informó Aníbal Ayala, director de la Asociación Nacional de Productores de Cacao de Honduras (Aprocacaho).
“Las alianzas involucran a los actores del mercado, productores, Gobierno, compradores. Hemos tenido mucho éxito y el rubro ha obtenido grandes beneficios”, añadió.
Entre los beneficios, detalló que desde hace dos años el valor del producto en el mercado internacional ha mantenido un precio bajo; “sin embargo, los convenios que mantenemos nos han permitido mantener precios arriba de los dos mil 500 dólares por tonelada y hasta más de 4 mil dólares con certificaciones orgánicas y comercio justo”.
En ese sentido, hizo referencia al fabricante suizo Chocolats Halba, que desde 2008 estableció acuerdos de coinversión con los productores y compra del grano para elaborar derivados de alta calidad.
Ayala destacó que Chocolats Halba, es una organización comercial, con alta responsabilidad social que trabaja para desarrollar a las productoras y hace énfasis en las organizaciones.
COMPARTEN RIESGOS
De su lado, Ángel Meza, directivo de la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural (Funder), informó que la ventaja de trabajar bajo el esquema de coinversión radica en compartir riesgos a la hora de promover los negocios.
“Es ver las oportunidades del mercado más allá de simplemente una compra al productor, porque esta empresa arriesga capital en el rubro cacaotero, de manera que, asegura precios justos por la compra del producto y hace que la relación entre ambos sea de largo plazo y de beneficio mutuo”, añadió.
La empresa suiza con presencia en Honduras, compra cacao a más de 500 familias organizadas en cooperativas y en asociaciones.
META PARA 2020
Luis Velex, gerente de Chocolats Halba en la ciudad de San Pedro Sula, vaticinó que para el 2020. el sector cacaotero debe estar exportando al menos 500 toneladas de cacao orgánico certificado, por lo que “tendremos que trabajar con los productores, con organismos de desarrollo y con todos los actores de la cadena, para poder lograr esa meta”.
Refirió que actualmente solo se están exportando 130 toneladas de grano; sin embargo, el crecimiento ha venido siendo exponencial cada año y si continúan con mismo comportamiento estaríamos llegando a las 500 toneladas en un período de cuatro años.
La demanda de Chocolats Halba en este momento es de 500 toneladas de cacao orgánico, lo que significa que Honduras apenas está supliendo un 13% de la demanda creciente de esa empresa europea.
PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE
Actualmente la empresa produce 13 mil toneladas de chocolate al año en Suiza y en Honduras invierte importantes sumas de dinero en el pequeño productor, especialmente para mejorar la calidad del cacao, certificaciones, infraestructura postcosecha e investigación.
“La productividad por hectárea de cacao que es bien baja, se debe solo incrementar la productividad en las mismas áreas”. Luis Velex
“A la fecha, entre Suiza, Guatemala y El Salvador, Honduras ha exportado más de 1,200 toneladas de cacao”. Aníbal Ayala Aprocacaoh.
Fuente: elpais.hn
