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Tegucigalpa, Honduras. o9.02.2017
El arte culinario de seis embajadores acreditados en Honduras fue galardonado con la entrega del premio “Embajadores–Chefs”, en su primera edición, con el cual se pretende promover el sector gastronómico en nuestro país, como una potente herramienta de desarrollo económico, así como un elemento de identidad cultural y de promoción externa.
El premio tiene, entre otros patrocinadores, a Marca Honduras, y es entregado por el Centro Global de la Diplomacia Gastronómica (CGDG), el cual es presidido por el exembajador de la República del Perú en Honduras, Guillermo Gonzales Arica.
El exrepresentante diplomático peruano ostentó ese cargo entre los años 2013 y 2016, tiempo en el que publicó el libro: “Perú-Honduras, la Mesa Nuestra, Diplomacia Gastronómica y Comida Fusión”, en donde recopila 62 recetas del arte culinario de ambas naciones.
Los embajadores de Alemania, Beatrix Kania; de Panamá, Betzaída Guerrero; Chile, Jaime Bravo; Francia, Pierre-Christian Soccoja; Brasil, Breno de Souza Dias, y el de la Unión Europea, Ketil Karlsen, se dieron cita en el Centro Gastronómico Rojo Loft, el día anterior a la premiación para cada uno cocinar dos platos: uno típico de su país de origen y el otro denominado “fusión”, en el cual se incorporaron ingredientes propios de Honduras.
También participaron, pero sin integrar el concurso, las embajadas de los Estados Unidos de América y la del Perú.
“TIENEN UNA TIERRA Y GENTE ESPECTACULAR”
Después de confesar estar “enamorado de Honduras”, el exembajador Gonzales Arica manifestó que “vamos a hacer la revolución gastronómica catracha y la vamos a hacer porque este país es biodiverso, es un país rico, bioceánico, con productos extraordinarios”.
“La juniapa, el chipilín, la flor de izote, la flor de pito, el loroco, el timochenco, los curiles, el cerdito copaneco, los ticucos y podría pasarme toda la noche hablando de lo rico que son ustedes; tienen una tierra y una gente envidiable y espectacular”, agregó el exdiplomático, al mencionar esos productos que hacen único a Honduras.
“Vamos a hacer que vuestros productos se exporten y se conozcan y se vuelvan platillos Gourmet”, acotó Gonzales Arica.
El presidente de la CGDG felicitó a todos los embajadores que participaron en el concurso, “porque la realidad es que hicieron un espectáculo”, reconoció.
Añadió que “la gastronomía es una cadena de valor económico que empieza en el campo y termina en una Marca País, creando puestos de trabajo” y fomentando la buena nutrición para, mediante una buena alimentación, prevenir muchas enfermedades.
Fuente: latribuna.hn
