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02.07.2023
Tomar al menos una taza de café al día podría contribuir a reducir el riesgo de desarrollar cirrosis, cáncer de hígado y otras enfermedades hepáticas, según un estudio publicado en la revista científica Clinical Gastroenterology and Hepatology.
La investigación analizó durante más de una década a 354,957 personas del Biobanco del Reino Unido que no presentaban cirrosis ni cáncer de hígado al inicio del estudio.
Los resultados mostraron que quienes consumían entre una y dos tazas de café al día registraban un 20 % menos de riesgo de cirrosis, un 24 % menos de riesgo de cáncer de hígado y un 31 % menos de probabilidad de morir por enfermedades hepáticas.
Entre quienes bebían de tres a cuatro tazas diarias, la reducción del riesgo fue aún mayor, mientras que las personas que consumían cinco o más tazas presentaron una disminución del 47 % en el riesgo de cáncer de hígado y del **42 % en la mortalidad relacionada con enfermedades hepáticas.
Beneficios también con café descafeinado
Los investigadores señalaron que los efectos protectores fueron similares tanto en quienes consumían café con cafeína como descafeinado, lo que sugiere que los beneficios podrían estar relacionados con los antioxidantes presentes en la bebida y no exclusivamente con la cafeína.
Además, estudios mediante resonancia magnética mostraron que los consumidores habituales de café presentaban menor acumulación de grasa e inflamación en el hígado.
Los expertos llaman a la prudencia
Pese a los resultados, los autores aclararon que el estudio demuestra una asociación, pero no una relación directa de causa y efecto. También advirtieron que el consumo de café fue registrado al inicio del estudio y que otros factores relacionados con el estilo de vida pudieron influir en los resultados.
Los especialistas recordaron que mantener un peso saludable, limitar el consumo de alcohol, realizar actividad física y seguir una alimentación equilibrada continúan siendo las principales recomendaciones para prevenir enfermedades hepáticas.
