Chuco es un sinónimo de sucio que se utiliza en Honduras.

Una de las teorías es que se le llama así porque se come con los dedos y al comerlo se llenan de sus salsas y aderezos.

Otra explicación que dio el reconocido español,  José Luis Penades  es que el aceite en el que se fríe se utiliza varias veces hasta que queda sucio o chuco. Asimismo, explicó que podría ser porque las calles en las que se vende este platillo son de tierra y ese polvo le cae a la comida mientras la preparan.

Sin embargo, una de las que teorías que más conocidas, y quizá la que más se apega a la realidad, es por los múltiples ingredientes de este platillo.

El pollo chuco se prepara con tajadas de guineo verde, aderezos, salsas, repollo, encurtido y chismol.

«Aquí lo importante es que es un pollo que gusta a todos ( … ) Es un pollo popular en Honduras y uno de los mejores del mundo, sabroso», concluyó.