Hondurasensumanos Noticias Las noticias positivas que nos hacen crecer!
Tegucigalpa.11.09.2023
Porcicultores le apuntan al fortalecimiento de la producción nacional con el objetivo de satisfacer el consumo interno, además de exportar carne al mercado centroamericano y el Caribe.
Esa meta trascendió durante un encuentro entre gobierno, sector privado y porcicultores, que buscan fortalecer la producción y procesamiento de carne de cerdo para contribuir al sector agroalimentario y disminuir grados de pobreza en Honduras.
El gerente de la empresa Procesadora Guangolola de Carnes (ProGCarne) en Villanueva, Cortés, Flavio Tinoco, adelantó que “estamos buscando una oferta exportable en Centroamérica y el Caribe, disponemos de una capacidad instalada de procesar 150 mil libras semanales, con las nuevas inversiones vamos a duplicar de 300 a 350 mil libras de carne fresca, condimentada y marinada”.
La titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Laura Elena Suazo, manifestó que “hemos conocido un proyecto de crecimiento y perseverancia en la producción y procesamiento de carne de cerdo con tecnología avanzada cumpliendo con los estándares de calidad”.
Las autoridades de la SAG, realizaron un recorrido por esa empresa que elabora y comercializa productos cárnicos de alta calidad, cumpliendo las normas y regulaciones, para satisfacer y mejorar las expectativas de los consumidores.
Los funcionarios también se reunieron con representantes de la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh), para avanzar en la trazabilidad de carne de cerdo, declarar a Honduras libre de la Peste Porcina Clásica (PPC), que necesitan los productores para fortalecer la producción y exportar a otros países”.
CONSUMO ANUAL
En Honduras, el consumo anual de carne de cerdo es de alrededor de 105 millones de libras, unas 14 libras per cápita, se ha tenido un incremento de un 8 a 10 por ciento interanual en los últimos cinco años.
“La producción nacional es de un 35 por ciento, han bajado en un 14.5 por ciento las importaciones de carne de cerdo en el primer trimestre, los productores están comercializando a un buen precio, y hay suficiente producción para abastecer la demanda”, expresó por su parte el presidente de la Anapoh, Edgardo Leiva,
La SAG, a través del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa), en coordinación con la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh), y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (Oirsa), están implementando el Sistema Nacional de Rastreabilidad o Trazabilidad y Registro Agropecuario, Acuícola y Pesquero (Sinart), que permitirá el control de la movilización de porcinos en el territorio nacional con el fin de verificar el cumplimiento de la no circulación de anticuerpos de la PPC en cerdos de traspatio e industria. (WH)
DATOS
Productores de cerdo en Honduras generalmente incrementan sus inversiones en este último trimestre del año, para satisfacer el consumo nacional que se eleva en más de un 20% con ocasión de la temporada navideña.
