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12.09.2019
Al menos seis regiones cafetaleras de Honduras participan nuevamente en la Feria de Cafés Especiales que se realiza cada año en Japón, donde el grano aromático hondureño es bien aceptado, en el paladar y gustos de una sociedad, tan adelantada como la japonesa.
La participación de Honduras en esta feria es liderada por el Instituto Hondureño del Café (IHCAFÉ) y los productores de las regiones cafetaleras hondureñas, que destacan por la calidad que ofrecen en los cafés especiales.
La representación de Honduras en Japón, acompañan a la delegación hondureña en todas sus actividades durante su estadía en la capital japonesa.
El “stand” de Honduras en la feria internacional ha sido bien visitada por los japoneses que buscan paladear los diferentes cafés especiales, producidos en las zonas de cultivo de seis regiones del país.
Como parte de las actividades que se están realizando los expertos del IHCAFÉ, Carlos Pineda y Omar Fúnez dirigirán la jornada de la catación del aromático y promoverán microlotes, la Taza de Excelencia y lo mejor de los cafés de cosecha tardía.
El principal beneficio para los productores hondureños al participar en esta feria internacional del Japón, es que obtener acercamientos con compradores y comerciantes de varios países de la región Asia-Pacífico.
De acuerdo a los datos, al menos 40 mil profesionales de la industria, importadores, catadores, tostadores y grandes “tradings” visitan esta feria, de manera tradicional.
Japón es uno de los principales compradores de cafés especiales de Honduras, solo en 2018 se exportaron más de 3.4 millones de quintales.
Durante su permanencia en Japón, los productores, realizarán también diferentes talleres de catación para el público japonés, en las empresas de Maruyama Coffee, 27 Roaster Coffee, Catracha Coffee, Honey Coffee, Tashiro Coffee, Nozzy Coffee, Horiguchi Coffee, UCC Coffee, Wataru, entre otros.
De igual forma, impartirán diferentes seminarios sobre el Café de Especialidad de Honduras en las ciudades de Tokio, Osaka, Fukuoka, y Ehime.
Honduras se ha convertido en el primer productor y exportador de café de América Central, el tercero en América y el quinto en el mundo, con una producción actual de la cosecha de café 2018-2019 que alcanza los 9.5 millones de bolsas de café de 46 kg y ventas por más de 1,137 millones de dólares.
En los últimos años el Café de Honduras se ha posicionado en el Top 10 de cafés especiales importados por Japón.
Fuente :latribuna.hn
