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SAN PEDRO SULA. 29.08.2019
El Gobierno de México informó que está interesado en incentivar la producción de café robusta en Honduras para importarlo, así lo confirmó Víctor Manuel Villalobos, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de ese país.
“Nos interesa mucho fortalecer la relación comercial, hay algunos productos que nos interesaría importar, específicamente el café robusta, sabemos que no se cultiva por ahora en Honduras, pero México es un gran importador”, comentó Villalobos
El secretario de Agricultura explicó que quieren que se establezca una plantación en el país que sea la fuente de materia prima para México y así dejar de importar el grano desde Vietnam. Villalobos mencionó que están interesados en tener un acercamiento en agricultura, que vaya más allá del simple intercambio de productos.
“Queremos establecer un mecanismo que permita a Honduras mantener y desarrollar capacidades en las zonas rurales para generar empleo”, indicó.
La iniciativa aún se encuentra en proceso de diálogo, sin embargo, las autoridades consideran que beneficiará a los caficultores ofreciendo un mercado seguro para exportar el grano aromático.
El café robusta se diferencia del café arábica por poseer el doble de cafeína, además crece en zonas secas, es poco digestivo, tiene un final amargo, más cuerpo y es poco perfumado.
Las plantas de café robusta pueden alcanzar los 6 metros de altura, superior a los 4.5 del arábica. Otra diferencia es que el grano de robusta es más redondo. El café arábica por su lado contiene 60% más grasas y cerca del doble de azúcares, propiedades adquiridas porque se produce entre los 600 y 2,300 metros de altura.
El café robusta crece en zonas ubicadas entre los 300 y 600 metros sobre el nivel del mar, tampoco es afectado por el cambio climático, produce una elevada cosecha por planta y su recolección de cosecha es sencilla y poco costosa.
Fuente: laprensa.hn
