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Tegucigalpa, Honduras jueves 27 junio 2019
*** Daniel O´Connor reconoció de inmediato el inmenso potencial de este paraíso tropical, sus playas blancas y aguas cristalinas, hermosos atardeceres, y la naturaleza a flor de piel.
La diversidad, los ingredientes y ese toque que hace única la gastronomía de Islas de la Bahía, se ha convertido en la musa de Daniel O’Connor un chef que se enamoró desde primera instancia de la paradisíaca isla de Roatán.
El artista de la cocina realizó en Tegucigalpa el lanzamiento del primer libro de gastronomía de Roatán, titulado Roatán and the Bay Islands Cuisine at Home, escrito por él.
Tras varias visitas a la paradisiaca isla del Caribe, su amor por los sabores isleños lo llevo a crear este ejemplar con las mejores y deliciosas recetas de comidas que solo puedes probar si vienes a Roatán, en cualquier temporada del año.
Cabe mencionar que esta obra es una variada colección de recetas y fusiones de los paradisíacos platillos de las islas hondureñas.
El lanzamiento se llevó a cabo en la librería en un reconocido centro comercial de la capital hondureña, donde lo acompañaron sus amigos, familiares y seguidores de su cocina, al igual que sus alumnos y catedráticos de la Escuela de Gastronomía de una universidad privada.
Pero qué hizo que un chef recién graduado de Florida International University, con una licenciatura en administración de hoteles y restaurantes y con un relevante puesto en un famoso restaurante de Dallas,Texas se quedara en tierras catrachas.
Todo esto fue lo que lo cautivó hace más de 30 años, cuando realizó su primera visita a Islas de la Bahía sin dejar por fuera la calidez de las personas y sin duda alguna los sabores, fusiones y combinaciones de cómo preparan su gastronomía.
Además, en sus distintas visitas a la isla el chef no solo disfrutó de las diversas y características riquezas culinarias de Roatán, sino que también aprovechó para explorar la naturaleza del mar caribeño tomando fotografías de las especies que en él se encuentran.
“La belleza de los isleños y su corazón son una mezcla espectacular de todo: entre ellos, españoles, piratas, ingleses, europeos, italianos, y todos tienen corazones bien abiertos y bonitos, llevan consigo el ritmo de la Isla, un toque bien especial” comentó el chef O’Connor.
Una persona muy dinámica, abierta y llena de pasión por lo que hace, enamorado y comprometido totalmente con la gastronomía de las Islas de la Bahía.
Todo esto se ve reflejado en su libro Roatán and the Bay Islands Cuisine at Home, un proyecto de años, que al fin ha sido convertido en un sueño hecho realidad.
Lo más característico de su libro es la infinidad de ingredientes, formas, texturas, salsas, combinaciones y sabores que realzan los platillos de estas islas del caribe hondureño, cautivando a las personas que él inspira para que realicen estas recetas en casa, y aportando al realce de la gastronomía hondureña, orgullo nacional de todos.
El libro incluye más de 100 recetas de cócteles, platos, entradas, ensaladas, sopas, todo con un estilo completamente isleño, adaptando su conocimiento y técnicas para formar un paquete de recetas tropicales, pero en definitiva con un sello 100% hondureño.
El público puede disfrutar de esta riqueza gastronómica, a traves del libro Roatán and the Bay Islands Cuisine at Home en inglés y español, a un costo de 500 lempiras en la librería Metromedia.
Deleita tu paladar a través de los sabores caribeños que identifican la gastronomía de Roatán e Islas de la Bahía, de la mano del chef O´Connor.
Fuente: hondudiario
