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Cantarranas,Honduras. 18.12.2018
El consumo de azúcar en Honduras se encuentra constantemente en alza. En la dieta de los hondureños no debe faltar el producto extraído de la caña, Al hondureño le gusta lo dulce, particularmente en la época de navidad, donde se usa el dulce de panela para las tradicionales torrejas.
En el Municipio de Cantarranas hay un grupo agroforestal que se ha dedicado desde hace un año a la producción de dulce de panela, contribuyendo de esta manera a la satisfacción de la demanda de los consumidores.
Se trata del grupo agroforestal CHABOSUJI, que a través del Programa CliFor, financiado por la Unión Europea y el Gobierno de Alemania (BMZ) y ejecutado por el Instituto de Conservación Forestal (ICF) y la Cooperación Alemana (GIZ), ha instalado un centro piloto, llamado trapiche ecológico.
Fuente:wwwprocesodigital.hn
