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06.06.2018
El equipo hondureño de gastronomía conformado por estudiantes de la Universidad Tecnológica Centroamericana (Unitec) entra hoy miércoles a su etapa crucial en el contexto de una competencia de nueve países que tratan de obtener la Copa Culinaria Laureate y medalla de oro en Santiago de Chile.
Los jóvenes Izaac Centeno, Cesia Álvarez y Carlos Martínez, fueron preparados para este evento internacional, donde Honduras compite por primera vez, por su entrenadora Cristina Morataya y el jefe académico y chef ejecutivo de la Escuela de Gastronomía de Unitec, Daniel O’Connor.
La misión es preparar un menú de cuatro tiempos que relate la cultura de los respectivos países, incluyendo obligatoriamente los siguientes ingredientes: dos patos enteros; camarones grandes; fresas; lentejas verdes francesas; espárragos.
Se premiará al mejor equipo en cuanto a elaboración, sabor, presentación y también manufactura. Solo uno se llevará la copa pero según su puntuación obtienen la medalla de oro, plata y bronce.
“Mantenemos la confianza de obtener el oro con el mejor desempeño de mi equipo, realmente estamos súper emocionados”, adelantó la entrenadora Cristina Morataya. Los países participantes son Australia, Brasil, Costa Rica, Chile, Honduras, México, Panamá, Perú y Turquía.
Estudiantes de gastronomía de Unitec apoyan a sus compañeros en Santiago de Chile a través de las redes sociales.
Fuente: latribuna.hn
