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SAN PEDRO SULA. 01.06.2018
Con 93.43 puntos de calificación, la muestra de café proveniente de La Paz, del productor Fabio Antonio Caballero Martínez, recibió el primer lugar en el 15° Certamen de Taza de Excelencia Honduras 2018, celebrada ayer en la Cámara de Comercio e Industrias de Cortés (CCIC).
Con más de 48 años de dedicarse a la producción del aromático, Martínez también recibió el premio presidencial que la máxima institución cafetalera del país otorga como un honor adicional al ser valorado por los jueces internacionales del evento como uno de los cafés con puntuaciones superiores al 90%.
“Me siento muy emocionado. He participado varias veces y me siento muy satisfecho de ganar por primera vez este premio. Mi café es mágico, un gran café”, expresó. La edición de Taza de Excelencia de 2018 se desarrolló en varias etapas en las que los participantes debían superar un puntaje mínimo para avanzar a la siguiente.
En el certamen participaron más de mil muestras provenientes de 15 departamentos productores de café en Honduras, de los cuales se preseleccionaron 321 muestras. Posteriormente se recibieron 141 lotes en las bodegas autorizadas para el certamen, los cuales se cataron durante la semana de jurado nacional y 40 de estos quedaron seleccionados para la etapa de Jurado Internacional.
Finalmente, 36 cafés calificaron con puntajes arribas de 86, de los cuales son considerados Ganadores Internacionales (Cup Of Excellence) y cinco con puntaje arriba de 90 considerados como café presidencial.
Las tres mejores puntuaciones obtuvieron notas de calidad. Para el primer lugar, de La Paz, la calificación de la muestra de café fue 93.43 puntos. El segundo proveniente fue para Lempira, que obtuvo una nota de 92.64 y el tercer lugar para Santa Bárbara con un resultado de 91.18.
PROMOCIÓN
El gerente general de Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), Adilson Ávila, refirió que los resultados son indicadores que marcan tendencias y guías a los caficultores para tomar decisiones sobre proyectos presentes y futuros para la producción, procesamiento y mercados.
“El certamen no solo promueve los cafés ganadores a nivel internacional generándoles oportunidades de negocios, sino que también impulsa la imagen de país mundialmente, como un país productor de cafés de alta calidad y el establecimiento de relaciones a largo plazo entre productores y compradores, dado que es el más prestigioso pa
ra la industria de café en el mundo y se realiza bajo la franquicia de Alliance For Coffee Excelence ACE) que en Honduras es representada por el Ihcafe”.
RÉCORD EN 2017
La “Taza de Excelencia” es la competencia de calidad de café más reconocida en el mundo por el grado de exigencia que tiene para la selección de los cafés. En 2017, Honduras logró un récord con el productor Óscar Ramírez, de El Paraíso, con un precio de 124,50 dólares por libra de café (0,45 kilos). La producción de café en Honduras, que este año prevé una cosecha de unos 9 millones de sacos de café, está a cargo de más de 100 mil familias.
