En 800 mil litros diarios ronda producción de leche

La producción de leche en la temporada actual de verano oscila entre 700 a 800 mil litros diarios, trascendió durante el lanzamiento del VI Congreso Nacional de la Leche en Choluteca, organizado por ganaderos y el apoyo de empresas patrocinadoras.

Esas estimaciones se basan en datos relacionados con la retención de los fondos de competitividad, según el subsecretario de ganadería, Héctor Ferreira quien presidió el lanzamiento.

La producción crecería a dos millones de litros diarios en mayo y junio próximo cuando se registra la época de lactancia, adelantó el funcionario.

El sector lechero del país ha registrado un aumento de 5 por ciento al año con reducción en el déficit de la balanza comercial hasta de 70 millones de dólares.

La Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (Ahproleche) establece que el consumo percápita es de 136 litros al año, unos 11.3 litros por mes. De estos, 11 litros son de leche fluida, lo demás en quesos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), recomienda un consumo de al menos 190 litros de leche y sus derivados por persona al año.

Con estos logros y el lema “Si a la Leche”, fue lanzado el VI Congreso Nacional de la Leche organizado por la Cámara Hondureña de la Leche con la colaboración de la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (Fenagh).

Este evento que es considerado como el más importante del sector lechero de Honduras, se realizará del 16 al 18 de marzo en la pintoresca ciudad de Choluteca.

Uno de los objetivos principales es reconocer la labor en el desarrollo del país de estos productores y procesadores, en particular los de la zona sur.

Cifras recientes establecen que la exportación del sector lácteo rondan los 27 millones de dólares, unas 12 mil toneladas en leche fluida y 5 mil 300 toneladas en quesos, especialmente hacia El Salvador y Guatemala.

Fuente: latribuna.hn