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21.12.2017
La población debe estar tranquila en relación al consumo de pan, luego que representantes de esa actividad económica descartaron aumentos en el precio en la antesala de La Navidad y Año Nuevo.
El presidente regional de la Asociación Nacional de Industriales (ANDI), Jimmy Daccarett, descartó alzas debido a la alta competencia existente en los sectores productivos.
Según el industrial hondureño, la estabilidad en el precio está casi garantizada por diversos factores y no por una necesidad del rubro que en años anteriores si eran factibles esos incrementos debido a condiciones de mercado.
Durante las típicas fiestas navideñas, generalmente incrementa la demanda de pan, en especial el bolillo de yema para elaborar torrejas.
El mercado hondureño es abastecido en un 80 por ciento por empresas hondureñas y el 20 por ciento restante de producto importado.
La panadería ha sido una actividad generadora de ingresos para muchas familias en Honduras, según un informe del Consejo Hondureño de la Empresa Privada (Cohep). La elaboración de panes es tradición en muchos pueblos del país, en la que todavía prevalece el uso de hornos de leña para su elaboración.
En el territorio nacional existen una gran cantidad de panaderías artesanales, las cuales hacen parte del sector informal de la economía, pues se encuentran ubicadas en los garajes de casa de familia, en los cuales las producciones son muy pequeñas, razón por la cual resulta difícil identificar el número de este tipo de negocios en el país.
No obstante, también existen en el país grandes empresas industriales que poseen la mayor participación en el mercado de consumo, ya que tienen sistemas de producción y distribución tecnificados.
Fuente: latribuna.hn
