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03.11.2017
tiene un cacao fino y de aroma. Es uno de los mejores granos en el mundo y eso lo ha hecho acreedor de premios internacionales.
La Asociación de Productores de Cacao de Honduras (Aprocacaho), organizará el Primer Festival Internacional del Chocolate, con lo cual se pretende que el país pueda posicionarse como la nación que dio origen a la bebida a nivel mundial.
Rosa Leiva, organizadora del encuentro y productora de cacao, informó que es de vital importancia que a nivel de Gobierno se haga una ardua labor de promoción y se destaque que “Honduras es el país del chocolate”.
En ese sentido, a juicio de los productores el chocolate debe elevarse a bebida nacional o en su defecto convertirse en un patrimonio de Honduras, ya que científicamente se ha comprobado que nuestro país fue el que dio origen a la bebida a través de la cultura maya”.
Manifestó que “es necesario promover el cacao hondureño y los productos elaborados a base de chocolate, porque esto vendrá a mejorar el precio internacional y a la vez permitiría buscar nuevos mercados e incentivar el consumo interno”, agregó.
En el festival se desarrollará en una jornada de conferencias magistrales, talleres de degustación, talleres de catación de chocolatería, una noche cultural ,expoventa de productos y subproductos. Leiva indicó que Honduras tiene un cacao fino y de aroma, lo que lo ha convertido en uno de los mejores granos en el mundo y a su vez lo ha hecho acreedor de premios internacionales.
Se destaca en Francia
Honduras va ganando en Francia 3 veces, como uno de los mejores cacaos del mundo y actualmente como parte del proyecto de apoyo denominado “Fortalecimiento empresarial” de la Fundación para la Inversión y Desarrollo de Exportaciones (FIDE), el chocolate nacional derivado del cacao se destaca en la Feria de París por su enorme calidad, dijo la productora. La inversionista finalizó diciendo que los hondureños son los principales transformadores de cacao y que hoy el mundo disfruta de este manjar gracias a los Mayas.
Historia
Un estudio realizado por National Geographic, sostiene que la muestra de chocolate más antigua conocida en el mundo es de Honduras.
En el mismo expone que el origen del chocolate fue obtenido de vestigios de cacao encontrados en fragmentos de cerámica que se hallaron en excavaciones arqueológicas realizas en Puerto Escondido, Honduras, entre los años 1,100 y 800 a.C.
Varias pinturas y esculturas mayas indican lo importante que fue ese grano en la cultura Maya; en algunas se puede observar cómo un rey prueba el sabor de un espumoso chocolate y cómo el cacao (semilla) fue moneda aún en los tiempos de la colonia.
fuente.elpais.hn
