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Tegucigalpa.29.09.2017
En el mercado San Miguel Arcángel, ubicado en el barrio Guanacaste de Tegucigalpa, celebran con alegría y devoción el Día del “Santo patrono del locatario”. Desde ayer jueves, la tradicional feria inició con una eucaristía, música de mariachis y danzas folklóricas. Hoy, el festejo continuará con pintorescas y religiosas actividades en honor al ángel bíblico San Miguel Arcángel.
La miembro del comité organizador, Daisy Isabel Ordóñez, expresó que “hoy (ayer) celebramos la víspera de San Miguel, porque el día es mañana 29 de septiembre, continuamos con una tradición de año tras año”.
Ordóñez relató que “este mercado inició más o menos en el año 1912 y gracias a él muchas personas hemos salido adelante y se han graduado nuestros hijos”.
Según la programación de la feria, el día de hoy, a las 6:00 de la mañana, se realizará una alborada donde habrá música de guitarra y luego, a las 8:00, se oficiará una eucaristía en la Catedral Metropolitana. Una hora después, se presentará el coro, grupo de danzas y la marimba del Instituto Nacional de Jubilaciones y Pensiones de los Empleados Públicos (Injupemp), hasta las 11:00 de la mañana.
En el mercado ya tienen lista la ropa que vestirá San Miguel Arcángel.
EXQUISITA GASTRONOMÍA
Verónica Romero, integrante de Mujeres en las Artes y de DH Eventos, informó que “desde el año pasado estamos trabajando en una organización de la muestra gastronómica, donde participan, no solamente las locatarias del mercado, sino también participan chef, y tenemos 15 de ellos de restaurantes reconocidos que están trabajando con las señoras del mercado”.
Romero agregó que “con las señoras, con puestos de comidas en el mercado, estamos preparando los 20 mejores platos se ofrecen aquí, y mañana, a partir de las 12:00 del mediodía, hasta las 2:00 de la tarde, en la avenida Gutenberg, vamos a tener comedor y los 15 puestos que participan van a presentar el mejor plato de comida”.
Destacó que “otra cocinera que vende pastelitos y enchiladas este año preparará unas pupusas junto con otro chef, presentarán unas pupusas de pollo con tres salsas especiales que se hacen acá, y de igual manera, la sopa de frijoles con pelleja, que también es un plato típico de nuestro país”.
Además, habrá platos sabrosos como sopa de mariscos, un plátano al horno, los pastelitos de “perro”, la yuca, entre otras comidas.
::: DATOS
La integrante de Mujeres en las Artes, Verónica Romero, manifestó que este año “se van a mostrar los platos tradicionales que se hacen aquí, con el asesoramiento de los chef, como por ejemplo, las enchiladas de espagueti que ahora les llamarán “pastrachas”, por el tema de espaguetis pastas, donde se trabaja con un chef francés”.
::: EN EL MERCADO DIVERTIDA TARDE MUSICAL
El presidente del Comité pro-feria, Luis Fernando Ordóñez, dijo que “hacemos una cordial invitación para que vengan a la feria del mercado San Miguel en honor al santo patrono”.
Después de las 2:00 de la tarde, tocará la banda de los supremos poderes y a las 4:00 de la tarde se realizará un rosario, junto con un concierto de Sonora Musical del municipio de Ojojona, Francisco Morazán.
A eso de las 7:30 se realizará la quema de pólvora en Torofuego (cercano al mercado).
fuente.latribuna.hn
