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14.03.2017
La producción de guayaba está impulsando la fuente de empleos en el sector rural, especialmente en el departamento de Comayagua, con la generación de unos 20 millones de lempiras.
En 1999, la Misión Técnica Agrícola de China Taiwán, introdujo con éxito la variedad Taiwanesa, al punto que el cultivo se adaptó muy bien con buenos rendimientos y calidad de fruta.
Pobladores que no contaban con un empleo, se organizaron como pequeños empresarios vendiendo su producto en alianza con supermercados.
Estas asociaciones cuentan con transporte, incluso con el equipo y tecnología moderna para procesar jalea. “Estamos produciendo calidad para nuestros compatriotas”, destacó el gerente de la Asociación de Productores de Guayaba de Comayagua (APGC), Héctor Varela.
Una de las ventajas de esta fruta tropical que dan fruto todo el año, es que se puede sembrar en pocas áreas de tierra. “Con la incursión en el mercado regional aportamos empleo a 600 familias solo en el valle de Comayagua”, agregó Varela.
Cada árbol da un promedio de 30 frutas y desde el momento que la guayaba tiene el tamaño de un limón se embolsa y se espera 15 días para cosechar con el tamaño óptimo.
Entre los conocimientos adquiridos, estos emprendedores aplican fertilizantes cada 15 días para obtener estándares de calidad adecuados en tamaño y sabor.
Cuando la planta se maneja apropiadamente es posible regular su altura, se recomienda que no sea mayor de 2.5 metros.
Estas variedades empiezan a producir a los pocos meses; desde que aparece la flor hasta la cosecha se tardan solo 4 meses. Se recomienda esperar un año para empezar la cosecha.
La forma del fruto es redonda, de color verde brillante al momento de la producción y al alcanzar su madurez se torna un color verde claro.
Se consume como fruta fresca o para el procesamiento de jugos, jaleas, mermeladas, etc. Posee vitamina B, C, Hierro, Calcio y Fósforo.
Fuente: latribuna.hn
