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San Pedro Sula, Honduras. 27.02.2017
Duplicar la producción promedio de leche de 4 a 8 litros diarios por animal, busca la Cámara Hondureña de la Leche (Cahle) para poder posicionarse en el mercado centroamericano.
“Tenemos mucho potencial para poder crecer, pero es preciso mejorar los rendimientos; esto solo se logrará implementado buenas prácticas de producción”, manifestó David Plateros, director de la Cahle.
Es por esta razón que desde el miércoles y hasta hoy se desarrolla el quinto Congreso Nacional de la Leche en Olanchito, Yoro, adonde expertos nacionales y de México, Guatemala, Colombia, Israel y Costa Rica, entre otros, asesoran a los productores sobre la importancia de una buena nutrición de los animales y mejores prácticas de producción.
Plateros destacó el impacto que tiene el sector lechero para la economía nacional, ya que mueve alrededor de mil millones de lempiras por la producción y distribución de unos 850 millones de litros de leche al año; además de la generación de unos 26 millones de dólares por las exportaciones de productos lácteos a países vecinos.
Requerimientos. Duplicar el rendimiento de leche de los animales depende del nivel de eficiencia que logren los productores, “pero la meta es hacerlo en unos cinco años”, apuntó Plateros.
La Cahle ha invertido, en los últimos años, alrededor de ocho millones de lempiras en el proceso de capacitación y asesoramiento para estimular el crecimiento del sector.
El ingeniero agrónomo Carlos López advirtió que la clave para lograr óptimos rendimientos en la producción de leche y carne “es a través del buen manejo de los animales desde que son terneros”.
En ese contexto, para López, el porcentaje de ganaderos hondureños que se preocupan por implementar buenas prácticas de nutrición, en los primeros meses de vida del ganado, es muy bajo.
“Los productores deben entender que invertir en los animales es fundamental para garantizar una buena producción”, apuntó. No obstante, resaltó que hay fincas modelos en el país que logran obtener hasta 30 litros por animal.
“Esos ejemplos son los que debemos imitar”, añade.
Álvaro Bernal Flores, mexicano especialista en mejoramiento de forraje, dice que Honduras tiene todo el potencial para crecer y competir con los mayores productores de la región; pero para eso es necesario mejorar la calidad del pasto que consume el ganado.
Fuente: laprensa.hn
