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16.02.2026
El ayuno intermitente, estrategia que alterna periodos de ingesta mínima o nula con otros de alimentación normal, se ha vuelto tendencia en redes sociales por la promesa de perder peso rápidamente. Sin embargo, una revisión de estudios realizada por la organización Cochrane pone en duda su eficacia para adultos con sobrepeso u obesidad.
El análisis abarcó 22 ensayos clínicos aleatorizados con 1.995 participantes de Norteamérica, Europa, China, Australia y Sudamérica, evaluando diferentes modalidades de ayuno, como días alternos sin comer o restricciones horarias en las comidas. La mayoría de los estudios tuvo un seguimiento de hasta 12 meses.
El hallazgo central fue claro: el ayuno intermitente no mostró un efecto clínicamente significativo sobre la pérdida de peso en comparación con dietas tradicionales o la ausencia de cambios en la alimentación. Según Luis Garegnani, director del Centro Cochrane Asociado del Instituto Universitario Hospital Italiano de Buenos Aires, “la evidencia científica sigue siendo limitada, con muestras pequeñas e informes inconsistentes”.
Matices y consideraciones
- La mayoría de los participantes eran personas blancas de países de ingresos altos, lo que limita la generalización de los resultados a otros grupos.
- Los estudios a corto plazo dificultan extraer conclusiones sobre efectos a largo plazo, necesarios para orientar decisiones médicas sostenibles.
- Pocos estudios analizaron efectos secundarios o impactos prolongados, por lo que la evidencia no permite hacer recomendaciones universales.
Eva Madrid, investigadora de Cochrane Iberoamérica, y Ana Belén Crujeiras, especialista española en obesidad, coincidieron en que el ayuno intermitente podría ser útil para algunas personas, pero no supera las dietas convencionales en términos de pérdida de peso. Además, si se realiza correctamente, puede inducir cetosis nutricional, con beneficios potenciales antioxidantes, antiinflamatorios y de calidad de vida.
Supervisión profesional es clave
Dado que la obesidad es una enfermedad crónica, los expertos subrayan la necesidad de adaptar los tratamientos al perfil y necesidades de cada paciente, considerando estilo de vida, preferencias y condiciones médicas. La guía y supervisión de un profesional en nutrición o endocrinología resulta fundamental antes de implementar ayuno intermitente como estrategia de control de peso.
En conclusión, aunque el ayuno intermitente es popular y puede aportar ciertos beneficios metabólicos, la evidencia actual no respalda su efectividad superior frente a dietas tradicionales y su uso debe ser individualizado y supervisado por expertos.
