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San Pedro Sula. 17.05.2025
Con el fin de destacar la relevancia del cacao hondureño en el ámbito gastronómico y económico se llevó a cabo en el marco de Agromercados 2025, el Salón del Cacao y el Chocolate, evento realizado los días 8 y 9 de mayo, en las instalaciones de Expocentro en la ciudad de San Pedro Sula.
El evento inició con actos protocolarios y un cóctel de bienvenida a los expositores y compradores y con el corte de cinta en la que participó el Director del Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario, (Pronagro), Javier Quan en representación de la Ministra de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, (SAG), Laura Elena Suazo.
Más de 100 empresas hondureñas que dan valor agregado al cacao se darán cita en este encuentro con productos en presentaciones de barras de chocolates, bombones, jabones, cosméticos, licores, vinos, cacao en polvo y muchos sub productos más.
En el mismo se realizaron una serie de actividades dirigidas a los actores e instituciones que conforman la Cadena Nacional de Cacao, invitados especiales y al público en general, en donde se promovió el consumo y la calidad de este producto ancestral.
Las actividades continuarán los días 8 y 9 iniciando con el Reconocimiento Honorífico Chocolatero de Agromercados Honduras, el show y masterclass de chocolateros, presentaciones culturales, catación de maridaje de chocolate y vino, talleres prácticos de chocolatería, talleres de vinos y mermeladas.
Chocolate
Así como taller de aviturismo, taller seda de cacao-temperado, charlas magistrales con la participación de Santiago Peralta, fundador y CEO de la reconocida empresa chocolatera PACARI.
Durante la actividad se entregaron premios a ganadores del Sexto Concurso de Cacao de Excelencia-SAG CNCC y el premio a la Mazorca cinco estrellas de parte de la Federación Nacional de Productores de Cacao de Honduras, (FENAPROCACAHO).
El “Salón del Cacao” se presenta como una plataforma para los productores locales, quienes tienen la oportunidad de mostrar la calidad de sus productos a un público más amplio. A través de esta iniciativa, se espera aumentar la visibilidad y apreciación del cacao hondureño tanto a nivel nacional como internacional.
El Cacao hondureño es conocido por su sabor fino y su alta calidad, lo que ha permitido que se gane el reconocimiento en mercado nacional e internacional.
En el evento también participaron el director de FUNDER, Miguel Ángel Bonilla, Rosa Leiva y Efrén Elvir, del Festival del Chocolate, Santiago Peralta, Embajador del Cacao y Chocolate de Ecuador y Ángel Meza, Gerente de Agronegocios de FUNDER.
Aprendizaje sobre la Calidad del Cacao y Chocolate
• Show Room
• Master Class con Chocolateros líderes
• Chef chocolateros
• Prácticas de cata de la calidad del cacao y chocolate
Historia, Cultura y Turismo de Cacao y Chocolate
Presentaciones artísticas
Se hicieron presentaciones de las rutas turísticas del cacao y chocolate de Honduras. La Historia del cacao y chocolate de Honduras y sus leyendas. Visitas guiadas al museo de Antropología e Historia de SPS
