Torrejas en Miel: La dulzura de la navidad hondureña

23.12.24

La Navidad en Honduras tiene un sabor único, y en cada bocado de una torreja en miel descubrimos la esencia de nuestras tradiciones. Este postre emblemático, con su mezcla de texturas y dulzura, evoca recuerdos de la familia reunida alrededor de la mesa y de las cálidas celebraciones que nos acercan a los nuestros.

Las torrejas son más que un postre; son un legado de amor y sabor que se transmite de generación en generación. Con esta receta sencilla, podrás preparar 10 unidades para compartir con los que más querés.

Ingredientes:

Para las torrejas:

• 5 huevos
• 5 rodajas de pan (preferiblemente pan de yema o pan para torrejas)
• 1 taza de harina
• 2 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Aceite para freír

Para la miel:

• 1 ½ tazas de rapadura de dulce (panela)
• 4 tazas de agua
• 2 ramas de canela
• 3 clavos de olor
• 1 cáscara de naranja

Preparación:

1. Preparar las torrejas:

• Batí las claras de los huevos a punto de nieve. Incorporá las yemas una a una, mezclando con suavidad.
• Sumergí las rodajas de pan en la leche, evitando que se empapen demasiado, y espolvorealas con harina.
• Cubrí las rodajas con la mezcla de huevo y freílas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrí sobre papel absorbente.

2. Preparar la miel:

• En una olla, mezclá la rapadura de dulce con el agua, la canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja.
• Cociná a fuego medio hasta que se disuelva la rapadura y la mezcla tome consistencia de miel ligera. Colá para retirar las especias.

3. Ensamblar las torrejas:

• Colocá las torrejas en una olla y vertí la miel caliente sobre ellas. Dejá reposar unos minutos para que absorban el sabor.

Disfrutá del sabor de la Navidad

Cada torreja es un recordatorio de lo especial que es compartir en estas fechas. Prepará este clásico navideño y llená tu hogar con el aroma y la calidez de Honduras. ¡Felices fiestas!