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24.10.2024
La sopa marinera, un auténtico tesoro culinario de las costas de Honduras, nos sumerge en un festín de sabores marinos que deleitan los sentidos. Este plato tradicional destaca por la riqueza de sus ingredientes, donde el marisco es el indiscutible protagonista.
Con infinitas variaciones según los gustos y preferencias individuales, esta vez te presentamos una receta que combina a la perfección pescado, camarones, caracoles y king crab, en una armoniosa sinfonía de sabores del océano.
Sopa Marinera
Lo maravilloso de esta receta es que no requiere de una ocasión especial para ser disfrutada. Es un clásico inigualable en la mesa hondureña, una sopa que ocupa un lugar privilegiado como uno de los platillos más queridos y apreciados en Honduras.
Si aún no has tenido la oportunidad de deleitarte con esta delicia culinaria, aquí te ofrecemos la receta para que puedas preparar en la comodidad de tu hogar una sopa marinera casera que te transportará directamente a las brisas marinas de la costa hondureña. ¡Atrévete a sorprender a tus seres queridos con este manjar que cautiva paladares y corazones!
INGREDIENTES
- ½ barra de mantequilla amarilla
- 5 dientes de ajo
- 1 tomate
- ½ cebolla
- ½ chile morrón
- 3 ramitas de cilantro fino
- 1½ litros de caldo de pescado o mariscos
- 2 latas de leche de coco
- cantidad necesaria de sal y pimienta
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de achiote
- 2 filetes de pescado en cuadros medianos
- 1 libra de camarones
- ½ libra de caracol cocido
- 2 king crabs
PASO A PASO
- En una sartén derretir la mantequilla y saltear el ajo, la cebolla, el tomate, el chile y el cilantro hasta que estén ligeramente dorados. Licuar hasta obtener una salsa.
- En una cacerola honda mezclar el caldo con la mezcla anterior, agregar la leche de coco y dejar que rompa hervor.
- Salpimentar el caldo, agregar el achiote y el azúcar y revolver bien.
- Añadir el pescado y los camarones, cocinar durante 5 minutos, finalmente agregar el caracol y los king crabs y cocinar durante 5 minutos más. Rectificar sabor y servir inmediatamente.
Fuente: Diario Roatan
