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Los Centros de Recolección de Leche en Colón y Atlántida, representados por su presidente Adelmo Rivera, han anunciado un aumento en el precio del litro de leche a partir de marzo. Según Rivera, esta medida se debe a la grave escasez de mano de obra que enfrenta el sector.
Rivera explicó que la migración, particularmente hacia Estados Unidos, ha dejado al sector lácteo con una falta crítica de trabajadores en edad productiva, lo que está afectando seriamente la capacidad de producción.
«La mano de obra está muy crítica, un éxodo de hondureños se ha movilizado a Estados Unidos en edad productiva, entonces nos vemos con muchas dificultades para potenciar la actividad», manifestó Rivera.
El aumento también responde a los crecientes costos de producción en el sector lácteo. En las negociaciones, se llegó a la conclusión de que un aumento en el precio era necesario para mantener la viabilidad económica de los productores.
Inicialmente, se había contemplado un incremento de dos lempiras por litro, pero algunas empresas del sector privado expresaron su desacuerdo. Esto ha dejado en incertidumbre cuál será el nuevo precio de la leche fluida, ya que algunas empresas se oponen al aumento.
Por su parte, la Cámara Hondureña de la Leche destacó la importancia de este producto para la seguridad alimentaria del país, siendo un componente fundamental en la dieta diaria de la población.
Además, se informó que el sector lácteo se encuentra en temporada baja, suministrando alrededor de 200 mil litros diarios, cifra que se duplica en temporada alta.
Los productores también señalan que las pérdidas en la producción son recurrentes año tras año, principalmente debido a los cambios climáticos extremos, como inundaciones y sequías, que afectan al territorio.
