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Tegucigalpa. 22.02.2024
Para aquellos que buscan una experiencia culinaria más allá de lo convencional, los huevos rancheros estilo catracho se presentan como un verdadero festín sensorial. Enriquecido con una combinación única de condimentos que despiertan los sentidos. Este platillo, preparado a puro corazón hondureño, promete llevar a los paladares más exigentes a un viaje de sabores auténticos.
Huevos rancheros estilo catracho
La magia de los huevos rancheros reside en el cuidado con el que cada ingrediente se fusiona para crear una sinfonía de sabores. Desde la frescura de los huevos, hasta la textura de la tortilla de maíz, cada elemento se prepara con el amor y la dedicación que caracterizan a la cocina hondureña.
Lo que realmente eleva este platillo a nuevas alturas es la salsa, un condimento tan especial que se convierte en el alma de cada bocado. El equilibrio entre la acidez de los tomates, la frescura de las hierbas y la intensidad de los chiles, crea una explosión de sabores que transforma la simple combinación de huevos y tortilla en un festín gourmet.
De esta forma, ya sea para iniciar el día con un desayuno lleno de energía o para culminar la jornada con una cena reconfortante, los huevos rancheros se adaptan a cualquier ocasión.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de margarina
- 2 tomates cortados en julianas
- ½ chile jalapeño cortado en julianas
- 2 rebanadas de cebolla cortadas en julianas
- cantidad necesaria de pimienta, sal y sal de ajo
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de consomé de pollo
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 2 tortillas de maíz fritas
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 porción de frijoles fritos
PASO A PASO
- Para la salsa: colocar en una sartén la margarina, los tomates, los chiles y la cebolla, sofreírlos a fuego lento durante 3 minutos. Agregar la pimienta, sal, sal de ajo, salsa de tomate y consomé de pollo, dejarlo por 3 minutos más.
- Para los huevos: colocar en una sartén aceite vegetal y calentar, freír los huevos dejando la yema tierna, una vez que tome consistencia, retirar.
- Colocar sobre las 2 tortillas fritas los huevos, agregar la salsa ranchera al gusto y el perejil picado. Acompañar con los frijoles fritos al gusto.
Fuente: latribuna.hn
