Promueven cultivo de ajonjolí orgánico en el sur de Honduras

Tegucigalpa.24.06.2023

Las autoridades de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta), de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), promueven el cultivo de ajonjolí como una alternativa de desarrollo económico para zonas semiáridas del sur de Honduras, ya que se desarrolla bien en un piso térmico, cálido, con temperaturas elevadas

En ese contexto, funcionarios de esa cartera de gobierno realizaron un día de campo en la estación experimental la Lujosa, en Marcovia, Choluteca, con la finalidad de presentar los resultados de parcelas demostrativas sobre el sistema de producción orgánica de ajonjolí, en cuatro localidades de la zona sur del país.

Productores de las localidades de La Lujosa Marcovia, Choluteca, Costa Azul San Bernardo, Namasigüe,Choluteca, Amapala y Goascorán Valle, junto a técnicos de la SAG-Dicta, compartieron conocimientos sobre el desarrollo del cultivo de ajonjolí orgánico y rendimientos por variedad.

Por ser un cultivo agroindustrial y de alto contenido nutricional, el ajonjolí es una alternativa para la elaboración de subproductos entre ellos el aceite de ajonjolí de alto valor comercial, esto contribuye a la generación de mayores ingresos para los productores que logren sumar valor agregado a su producción de ajonjolí.

La SAG-Dicta apuesta a la producción de ajonjolí orgánico como parte de la estrategia para el desarrollo del sector agroalimentario que dirige la ministra de la SAG, Laura Elena Suazo, que promueve la diversificación de los cultivos para los productores a nivel nacional y con prioridad a los productores de la zona del corredor seco, por ser el ajonjolí un cultivo tolerante a altas temperaturas y sequía.

La producción orgánica de ajonjolí procura el uso de nuevas tecnologías agrícolas y las buenas prácticas, que generan una producción de alimentos más saludables para contribuir con la seguridad alimentaria y nutricional de la población.

En Honduras debido a las condiciones agroclimáticas favorables para el cultivo de ajonjolí se localizan en los departamentos de Choluteca, Valle. Antes de la pandemia, Japón se había consolidado como el mayor comprador de ajonjolí hondureño y en menor grado Estados Unidos y la Unión Europea (UE). En total, las exportaciones dejaban170 millones de dólares en divisas en beneficio de 650 productores de la zona sur y 200 de lempira dedicadas al cultivo.(WH).

DATOS
El ajonjolí es una planta oleaginosa que provee más hierro que el huevo, es una fuente de lecitina (mayor que la soya), es de fácil digestión para el organismo humano, de sabor agradable y rico en potasio y sodio, se utiliza como especie para la preparación de pan, galletas y dulces, para la extracción de aceite comestible, margarina y en la industria farmacéutica en la fabricación de jabones y cosméticos.

Por su notable precocidad los materiales Igualteco y San Joaquín, son recomendables para ser establecidos en regiones de baja o errática pluviosidad, siendo el que mejor se comporta ante estas condiciones adversas el DICTA-San Joaquín, debido a que es más precoz a cosecha con 81 días.

Fuente: latribuna.hn