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Tegucigalpa,Honduras sábado 30 abril 2022
El sector agrícola, conjuntamente con los subsectores, son necesarios para la sustentabilidad de las sociedades humanas. Por ello, el contar con un marco de política agrícola efectivo y apropiado, garantiza no solamente la seguridad alimentaria y la nutricional, sino que también medios de sobrevivencia con equidad social y equilibrio ambiental.
En este contexto, las hortalizas y la fruta resultan de gran valor en la alimentación por la cantidad de sales minerales y vitaminas que aportan a la dieta humana.
La alarmante situación obedece a que las preferencias alimentarias se han modificado en los últimos 50 años –, ya que los aceites vegetales, el azúcar y carne-, son los predilectos a la hora de cocinar.
“Entonces, ¿por qué no se consumen más fruta y hortalizas? Alison Hodder, experta de la FAO en horticultura, explica que los obstáculos al consumo van desde un clima inadecuado para la horticultura, prácticas agrícolas deficientes y pérdidas postcosecha, hasta la pobreza, costumbres culturales y el auge de los “alimentos cómodos”.
Bajo esas premisas, es fundamental citar a la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), creada en 1984 con el propósito de desarrollar una capacidad efectiva para la generación y transferencia de tecnología en Honduras.
En tal sentido, la FHIA después de 2 años de interrupción por la Pandemia COVID-19, llevó a cabo recientemente un día de campo con la finalidad de ofrecer a los asistentes la oportunidad de ilustrarse y comparar variedades de semillas de diferentes especies para la producción de: pepino, tomate, cebolla, chile, sandía, papaya, etc., destacando además que estos insumos resultan de fácil adquisición porque consisten en marcas que se encuentran en el comercio local.
Cabe mencionar que, para esta organización, la semilla es una de las principales herramientas con que cuenta el productor de hortalizas; o, dicho en otras palabras, el ADN que contiene esa semilla es de una enorme importancia.
De acuerdo a lo que establecen estudios realizados sobre el tema, el mejoramiento genético permite seleccionar plantas conforme sus características: color y tamaño del fruto, rendimiento, su resistencia a la sequía, su rusticidad, o su resistencia a hongos o virosis.
Sin duda alguna, la genética se constituye como un aliado indispensable para producir en zonas con poco acceso al agua o en áreas infestadas, peculiaridades que imperan y distinguen a muchos lugares de Honduras.
Fuente: La Tribuna
