Científicos chinos sintetizan por primera vez almidón a partir de CO2

Tegucigalpa,Honduras martes 28 septiembre 2021

Un grupo de científicos chinos ha sintetizado almidón a partir de dióxido de carbono por primera vez en el mundo, informan medios locales.

El estudio ha sido llevado a cabo por el Instituto de Biotecnología Industrial de Tianjin, de la Academia de Ciencias de China, y ha sido publicado en la revista Science.

Según el Instituto, el almidón «es uno de los ingredientes más importantes» de la alimentación humana y requiere para su obtención «una gran cantidad de tierra, agua dulce y otros recursos, así como materiales de producción agrícola como fertilizantes y pesticidas».

El estudio demuestra que este almidón sintético de dióxido de carbono podría ser más rentable que los cultivos tradicionales, puesto que se podría ahorrar «el 90 % de la tierra cultivable necesaria», además de «reducir el impacto de los fertilizantes y pesticidas» en el entorno.

Fuente: La Tribuna