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Beneficios de consumir berenjena

Tegucigalpa,Honduras martes 12 enero 2021

Contiene vitaminas A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades.

o Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.

o Es baja en calorías, libre de grasa y posee gran cantidad de agua; una taza de berenjenas contiene apenas 38 calorías, lo que la convierte en un alimento perfecto para quien cuida mucho su salud y quiere perder peso.

o La piel de la berenjena tiene nasunina, un antioxidante que solo posee esta hortaliza que se encarga de retardar el envejecimiento.

o Es recomendable para la anemia o la osteoporosis al tener un alto contenido en calcio, fósforo y hierro.

o Posee ácido clorogénico, el cual ayuda a reducir el colesterol malo y combatir los radicales libres.

o Es rica en flavonoides, pigmentos muy conocidos por ayudar a mejorar ciertas cualidades de los alimentos y por brindar protección a las células frente a distintos agentes dañinos.

Fuente: La Tribuna

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