Fortalecerán producción de carne y leche de cabra anuncia la SAG

Tegucigalpa,Honduras 01 febrero 2019

TEGUCIGALPA. El gobierno desarrolla un proyecto destinado a potenciar la producción de carne y leche de cabra con un valor agregado en todo el país. El viceministro de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) José Benítez, informó que se han iniciado algunas gestiones con diversos sectores interesados en potenciar la producción de carne y leche caprina (de cabra).

“Podemos informar que existe una opción de mercado de valor agregado de la leche de cabra, transformándola en quesos y dulces, lo que es sumamente interesante”, sostuvo el funcionario.

Lo bueno de esto, es que el rubro se puede desarrollar casi en todo el país, por lo que hay productores interesados de San Marcos de Colón, Choluteca y Santa Bárbara y de otros sectores, afirmó.

ORGANIZACIÓN

En primera instancia, lo que se debe hacer es organizar la actividad y hacerles ver que existen otras alternativas para producir, no sólo la carne y leche de res, indicó. “Nosotros le estamos apostando a la producción de carne de cabra y ovejos, haciendo un énfasis en el valor agregado”, sostuvo.

Aclaró que continuarán impulsando la producción de los otros rubros tradicionales como el ganado de res y la producción agrícola en general.

Fuente: El Pais