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03.03.2026
La molienda en Sabanagrande es una tradición que se mantiene viva con pasión, alegría y un profundo sentido de identidad comunitaria.
La familia Romero, originaria de La Cañada y liderada por don Celso Romero, abre las puertas de su hogar para compartir con familiares, amigos y vecinos la magia de este evento que une generaciones.
El zangarro, movido por la fuerza de los bueyes, es el corazón de la molienda. De allí surge la cachaza, base para preparar derivados que han acompañado la mesa hondureña por décadas: el caldo dulce, la miel, las tradicionales cachazas y los famosos alfeñiques, que despiertan recuerdos de infancia y fortalecen la memoria cultural del municipio.
La molienda no es solo un proceso agrícola; es un momento de encuentro. Bajo la sombra de la caña vieja, los asistentes disfrutan de la compañía de seres queridos, del aroma inconfundible de la miel recién hecha y de la música que suele acompañar la jornada.
