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18.06.2025
Como parte de una visita por la región occidental de Honduras, la delegación del Museo de Shanghái, liderada por su director Chu Xiabo, recorrió la Hacienda Santa Isabel, propiedad de la familia Welchez, en Copán.
La comitiva estuvo acompañada por la ministra de Turismo, Yadira Gómez; el director del Instituto Hondureño de Antropología e Historia (IHAH), Rolando Canizales; y la asesora ministerial de Cancillería, Mariam Tavassoli Zea.
Durante el recorrido, los representantes chinos vivieron una experiencia inmersiva en el mundo del café hondureño, conociendo de cerca todo el proceso productivo, desde la siembra hasta la preparación final en la taza.
La delegación mostró gran interés en los diferentes métodos de fermentación y lavado del café, así como en los tiempos de cultivo y las etapas de tostado, poniendo especial atención en cómo estos factores afectan el sabor final del producto.
Esta visita no solo fortaleció los lazos de intercambio cultural entre Honduras y China, sino que también posicionó al café hondureño como un producto de alta calidad y valor para los mercados internacionales.
Los visitantes reconocieron la excelencia del grano local y destacaron la importancia del conocimiento técnico en cada etapa del proceso, lo que abre nuevas oportunidades para promover el café nacional en espacios comerciales asiáticos.
