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18.11.2024
Los platillos que se disfrutan en el desayuno en Honduras son una combinación de sabores locales, aportes de la Cocina Española y elementos del continente africano. Esto ha permitido contar con una amplia gama de platillos de calidad para degustar.
Gracias a esta fusión étnica, nuestro país cinco estrellas ofrece platillos encantadores que satisfacen cualquier paladar, tanto de los nacionales como de los extranjeros que nos visitan. Nuestra variada oferta gastronómica incluye platillos autóctonos de Honduras, que son una parte integral de nuestra hondureñidad.
Las catrachas son un delicioso plato típico de la gastronomía hondureña que se prepara con frijoles fritos, tortilla de maíz frita y queso. Este plato es muy popular en Honduras y se puede encontrar en una variedad de restaurantes y puestos callejeros en todo el país. Además, muchas personas disfrutan preparándolas en casa como parte de su comida cotidiana o para ocasiones especiales. Las catrachas suelen servirse como aperitivo o como plato principal en las cenas hondureñas, destacando por su sabor auténtico y su arraigo en la cultura culinaria del país.
Si hay algo que nos caracteriza como hondureños es sin duda nuestra comida. Los catrachos gozamos de increíbles mezclas de sabores e ingredientes en deliciosos platos que le hacen imposible de olvidar y fácil de extrañar. Por ello Hoy le presentamos algunos platillos que forman parte de nuestra gastronomía catracha y destaca nuestra identidad.
1. Catrachas
La receta de catrachas es un exquisito bocadillo hondureño muy fácil y sencillo de realizar, además es muy rápido y económico. Aunque no se conoce el origen exacto de este bocadillo, podemos inferir que se llaman catrachas porque son realizadas con ingredientes autóctonos.
2. Baleadas
Las baleadas hondureñas son uno de los platillos más icónicos y queridos de Honduras. Esta receta, sencilla pero deliciosa, consiste en una tortilla de harina rellena con frijoles fritos o licuados, queso y mantequilla, aunque existen diversas variaciones que incluyen ingredientes adicionales como huevo, carne, aguacate, entre otros.
La historia detrás de las baleadas es motivo de polémica. Algunos conocidos señalan que su origen se remonta a la década de 1950 en el norte de Honduras, específicamente en la ciudad de La Ceiba. Se dice que el nombre proviene de las mujeres que vendían este bocadillo en las ferias locales, quienes llevaban las tortillas enrolladas en una bolsa de plástico, parecida a una «bala». Otra teoría sugiere que hubo una balacera frente a un pequeño puesto donde una mujer vendía tortillas con frijoles, y tras el incidente, la mujer continuó vendiendo su producto. Los trabajadores de la zona comenzaron a referirse a ellas como «baleadas«. Con el tiempo, este delicioso platillo se popularizó en todo el país y se convirtió en un símbolo representativo de la cocina hondureña.
13. Plátano con frijoles
Tan variado y versátil como la papa, el plátano o también conocido como plátano macho se puede preparar con varios alimentos y en distintas formas. Puede ser consumido en su estado verde o maduro, todo depende de tus antojos. Además, éste fruto puede ser tu secreto de belleza, ya que es rico en vitamina A. Existen muchas maneras de consumir el plátano con frijoles; puedes realizar plátanos relleno con frijolitos, quesillo y chismol también parecidas a las empanadas de plátano.
El plátano macho destaca en vitamina C y vitamina A y B6. Aporta hidratos de carbono complejos, pero estos almidones del plátano actúan como fibra, y por ello es una excelente fuente de fibra. Gran aliado del sistema digestivo; nos puede ayudar con las gastritis y estreñimiento.
