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Tegucigalpa,Honduras miércoles 02 noviembre 2022
El restaurante Memories, del cocinero Sven Wassmer, en el cantón oriental suizo de San Galo, logró este lunes entrar en el selecto club de los establecimientos con tres estrellas Michelin del país, formado por sólo cuatro miembros.
Los otros establecimientos, que han mantenido un año más sus tres estrellas, son el Hôtel de Ville de Crissier (en el cantón occidental de Vaud), el Cheval Blanc de Basilea y el Schloss Schauenstein, en la localidad de Fürstenau, en el sureste del país.
La nueva edición de la Guía Michelin suiza se presentó hoy en una gala en la Escuela de Hostelería de Lausana.
Cinco nuevos restaurantes entraron en la categoría de dos estrellas, elevando el total a 25, mientras que los de una estrella ascienden en total a 109.
En la guía destaca que por primera vez se ha incluido un restaurante suizo completamente vegano, el KLE de Zurich, dirigido por la cocinera Zineb Hattab.
Fuente:La Tribuna
