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Tegucigalpa,Honduras viernes 12 agosto 2022
El Instituto Hondureño del Café (Ihcafé) junto a autoridades locales, dirigencia cafetalera, representantes de cooperativas y otras personalidades, inauguraron la cuarta sede de la Escuela de Catación, la cual capacitará a estudiantes de los departamentos de Comayagua, Intibucá y La Paz.
El alcalde de Marcala, Juan Manuel Melgar, quien participó en la inauguración manifestó que “en reconocimiento a la región especialmente para nuestra ciudad se ha inaugurado un campus de catación, muchos jóvenes tendrán la oportunidad de adquirir conocimientos en el rubro y las alianzas de nuestra alcaldía con el Ihcafé, serán de mucho provecho, estamos satisfechos y sabemos del gran valor de esta apertura”.
La alcaldía municipal de Marcala se integra de manera directa para mancomunar esfuerzos con el Instituto Hondureño del Café y potenciar los cafés de especialidad de los productores y productoras, de esta manera poder acceder a mercados competitivos.
La Escuela de Catación de Honduras ha ayudado a cientos de jóvenes y productores de café, en una iniciativa liderada por el Ihcafé al proporcionar carreras para estimular el crecimiento del café de especialidad, y el intercambio de conocimientos de una generación a otra.
Por su parte, el gerente técnico del Ihcafé, Napoleón Matute, informó que específicamente en Marcala son 13 laboratorios de catación, 17 empresas dedicadas al tueste del grano, 19 empresas a la comercialización y exportación de café, 19 intermediarios comercializadores, seis exportadoras y más de tres mil productores.
“Siento un enorme orgullo de poder tener este día un hito histórico para nuestra ciudad, nuestra región donde comenzaremos a formar las futuras generaciones que trabajaran en función de calidad por el café”, señaló.
La actividad inicia con la formación de la séptima promoción integrada por 20 estudiantes, quienes conocerán y aprenderán de este mundo en 16 módulos, trayendo nuevas oportunidades las zonas más importantes de esta región y una de ellas Marcala, la cuna del mejor café hondureño tendiendo el compromiso de acompañar a los pequeños y medianos productores.
“De esta forma podremos adaptarnos a los nuevos retos del rubro, respondiendo a las demandas y necesidades, como estudiantes pondremos nuestro aporte, mayor esfuerzo para contribuir en la cadena de valores y por supuesto a la calidad del café hondureño”, expresó Vanesa Pérez, estudiante de la escuela de catación inaugurada en Marcala.
Fuente:La Tribuna
