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San Pedro Sula, Honduras. 13.10.2018
El banano de cocción, llamado popularmente guineo verde, se ha convertido en un producto agrícola importante que está generando varios miles de millones de lempiras al mes en la economía informal y, al mismo tiempo, le está ganando terreno a la tortilla de maíz.
En Honduras, a diferencia de Guatemala, El Salvador y Nicaragua, la utilización de tajadas como acompañantes en platos considerados típicos se ha propagado, arraigado y constituido en una regla que no puede ser quebrantada por quienes se dedican a la cocina tradicional.
Las tajadas, que en los cincuenta eran consumidas en un área limitada del país, principalmente en los campos bananeros de la costa norte, en 2018 son indispensables al lado de la carne de res asada, pollo, chuleta y pescado.
Fuente:wwwlaprensa.hn
